すき家の問題

こんにちは、トレーナーの栗瀬です。

ニュースで、すき家のゼンショーが、労働環境等で話題になっていますよね。

デッキで作ってみました。

多分こういう感じです。

営業フィールドから製造フィールドまでほとんど人でまかなっています。

いわゆる人海戦術です。

それは、それで良いのですが、問題はそれに頼りすぎている点です。

すき家で問題になったは、ワンオペ。

なんでも、かんでも、人に頼っているのを表現するとこうなります。

今は営業フィールドのアルバイトがいなくなっているすき家。

流通フィールドと製造フィールドをどの様に展開するのかが課題ですね。